莫斯年冷飕飕的小眼神除了几个花痴正盯着他的小店员发现了，被瞪的两个当事人却毫无察觉。。。

苏行跑去后厨冰箱拿了一罐黑咖啡豆出来，这是之前夏明教他的偏方。

所谓的抹茶拿铁，顾名思义，这杯咖啡就是要以拿铁为地，抹茶为天。

但是用黑咖啡豆做原料，这个真的不常见。

夏明告诉他，抹茶拿铁，算是一代‘名家’夏先生当年在咖啡之路上遇到的第一个瓶颈。

当年的夏明苦心钻研，但无论做多少杯抹茶拿铁，无论他如何调整咖啡的糖度，温度，自己杯中的那份抹茶拿铁却依旧大同小异的很一般。

夏明于是就开始琢磨，尝试，去老师专门特批的咖啡实验室去调整，然后在多次努力之后夏明终于发现，以黑咖啡为底，才是抹茶拿铁的上上选。

这个印证不仅从夏明一人看来，连夏明的老师都对他咖啡的做法与口感赞口不绝。而以现在每周咖啡店的统计来说，如果按熟客一周来店以三次计算的话，他们几乎有两次都会选择抹茶拿铁。

为什么？毕竟抹茶拿铁着实有些甜的腻人。

夏明于是询问并整理过客人们的回答之后告诉苏行，这些人一方面喜欢抹茶中那种独特的香浓之感，这另一方面，他们喜欢品味底层微苦的咖啡与甜腻抹茶的融合，而这份微苦的咖啡，大概就要归功于黑咖啡。

“不加任何修饰的黑咖，几乎集合了人类对于香，甘，苦，醇，酸五味的所有味觉。一经入口，便会立刻给人一种强烈的冲击与耐人寻味之感。而当初以普通的拿铁为底没有这样的感受，约摸是拿铁本身的甜腻混上抹茶的香甜，有些物及而返。”

这是夏明告诉苏行的。

“一种打着咖啡旗号的牛奶，定不会如黑咖啡一般给人带来如此强烈刺激的感觉。在加上黑咖啡热量本身不高，与这高甜度的抹茶混合，倒一下适应了任何年龄层，性别层。”

夏明说。

苏行了然，从此便熟记内心。

煮好黑咖啡，苏行又从冰箱里拿出牛奶。倒进杯中，放进微波炉开始加热。

抹茶拿铁的制作过程非常麻烦，起码要比普通咖啡麻烦许多，因为除了选择要用黑咖啡煮泡这一关卡，第二关，就是这必须精准的温度。不是传统意义的65度恒温，不是随心所欲的调整，而是只能耐心的等待。